月別アーカイブ: 2009年7月

今日も蒸し暑い一日でした、皆様お元気ですか?

今日は、熱血テレビさんの取材がありました。1分30秒のために、暑い中重たいカメラを軽々と操作しておられるのを拝見して、すごいなあ!と一人感心しておりました。2週間後に放映の予定とか・・・今からスタッフ一同楽しみにしております。皆様、よろしかったらご覧になって下さいね!!先日から、駐車場の出入り口を1箇所にいたしました。ご不便をお掛けいたしますが、諸事情がございまして坂を閉鎖いたしました。お越し、お帰りの際はお気を付けられて下さい。早いもので、七夕も終わり、海の日が近づいて参りました。子供達の待ち遠しい夏休みが始まります。事故の無い楽しいお休みになる事をお祈りしております。さて、本日もご来店ありがとうございました。明日14日は、定休日です。またのお越しをお待ちしております。明日も良いお天気になりますように。おやすみなさいませ・・・・・。

ご無沙汰致しました、7月になってしまいました。

梅雨の中休みでしょうか、むしむしとうっとおしい毎日が続いております。

皆様には、いかがお過ごしでしょうか?7月になりました。プールのバックを手に小学生のお子様達が賑やかに登校して行かれます。夏休みの前には、期末試験なんていうものがありましたね。今なら、もっと勉強したかも?知れないなどと我が子には言えない様な事をつい、思ってしまいます。歳を重ねた今だから、こんな事を考えるのでしょう、あの頃は、毎日が楽しかったものです。何時の話ですか?なんて声が聞こえてきそうで・・・・・35年ばかり前ですか。

さて、今月から、鯨コースを始める事になりました。¥5000のコースからになります。あまり詳しくありませんので、スタッフ一同まだまだ勉強中です。即座に答えられない時もあろうかと思いますが、お許しくださいませ。お料理の中から何点かご紹介致しますと、小鉢・おばいけ豆腐酢味噌がけ、前菜・うね手毬寿司、造り・鯨ベーコン尾身・赤身・百ひろ、焚き出し・鯨昆布巻き(ヤマカ醤油さんの鯨醤油使用)、変り鉢・鯨筋肉煮込み等々板場さんが頑張っております。仕入れの関係でメニューが変わる事もございますので、悪しからずご了承下さい。

今月のお勧めは焚き出し・新蓮根万十、洋皿・夏野菜のグラタン、¥3000コースから揚げ物・茄子のはさみ揚げ、¥3500コースから御飯・鶏釜飯か鰻せいろ蒸し・・・ぜひご賞味下さいませ。グラタンには垢田のトマトを使っております。塩田さんに無理ばかり言って仕入れさせていただいています!

少しづつですが、開店時に植えた庭木の様に垢田の地に根を下ろしていければと、思っております。足りない所ばかりで日々反省の毎日ですが、皆様にどんどん鍛えていただいて、半歩づつ進んで参りたく思っておりますので、今後ともご指導下さいませ。時節柄、ご自愛下さい。お越しをスタッフ一同お待ちしております。