月別アーカイブ: 2017年8月

9月の創作懐石

  7,000円(税込7,560円)

先付八寸  秋味盛り合わせ

       丸十レモン煮 海老芝煮 トマト密煮 銀杏松景刺し

       菊葉菊花のお浸し 絹かつぎ 肝 白醤油焼

       〆秋刀魚小袖寿司 人参羊羹 ムース豆腐 酢取り茗荷

造り    旬の(五種)

吸物    満月雲丹豆腐  松茸 清汁仕立て

煮物    赤陸奥煮付け 又は塩焼き(要予約

肉料理   和牛ヒレステーキ 白胡麻ソース

蒸し物   茶碗蒸し  亀甲餡

焼物    秋刀魚肝醤油焼き

酢物    真鰯酢〆 糸瓜 青味 トマト 土佐酢ジュレ掛け

御飯    雲丹牛肉むかごと牛肉釜飯からお選び下さい

止椀    赤出汁 香の物

デザート  マンゴウゼリー フルーツ 珈琲(紅茶)

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

9月の創作懐石

 5,000円(税込5,400円)

小鉢    ムース豆腐

前菜    菊葉菊花のお浸し 絹かつぎ 鮟肝 白醤油焼 

       〆秋刀魚小袖寿司 人参羊羹 酢取り茗荷

造り    旬の(四種)

吸物    むかご真丈 清汁仕立て

煮物    紫芋饅頭 銀餡柚子胡椒風味

肉料理   和牛ブリスケ陶板焼き

蒸し物   茶碗蒸し 松茸

焼物    秋刀魚肝醤油焼き

酢物    真鰯酢〆糸瓜 青味 トマト、土佐酢ジュレ掛け

御飯   雲丹牛肉むかご釜飯からお選び下さい。

止椀    赤出汁 香の物

デザート  マンゴウゼリー,フルーツ 珈琲(紅茶)

 

   仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

     ご了承下さいませ。

9月の創作懐石

 3,500円(税込3,780円)

小鉢    ムース豆腐

前菜    菊葉菊花お浸し 絹かつぎ 烏賊塩辛

造り    旬の魚(三種)

煮物    紫芋饅頭 銀餡柚子胡椒風味

鍋物    具雑煮(白菜、榎木、占地、白葱、牛蒡、帆立、鶏、餅)

蒸し物   茶碗蒸し

焼物    白醤油焼き

酢物    酢〆 糸瓜 青味、トマト、土佐酢ジュレ掛け

御飯    雲丹牛肉むかご釜飯からお選び下さい。

止椀    赤出汁、香の物

デザート   マンゴウゼリー  珈琲(紅茶)

 

 4,320円の一品

鍋物→肉料理   和牛ブリスケ陶板焼き

 

   仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

     ご了承下さいませ。

9月の創作懐石

 2,500円(2,700円))

小鉢    ムース豆腐

前菜    菊葉菊花お浸し 絹かつぎ

       烏賊塩辛

造り    旬の魚(二種)

煮物    紫芋饅頭 銀餡柚子胡椒風味

鍋物    具雑煮(白菜、榎木、占地、白葱、牛蒡、帆立、鶏、餅)

蒸し物   茶碗蒸し

酢物    魚酢〆 糸瓜、青味、トマト、土佐酢ジュレ掛け

御飯    白御飯 自家製ふりかけ

止椀    赤出汁 香の物

デザート   マンゴウゼリー  珈琲(紅茶)

 

3,240円の一品

焼物    鱈白醤油焼き

 

  仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

    ご了承下さいませ。