11月の創作懐石

5000円(税込5400円)

小鉢     柿なます

前菜     紅葉丸十蜜煮   茶振海鼠霙   梅貝旨煮

零余子石垣寄せ  胡桃艶煮  烏賊真砂和え

〆鯖小袖寿司

造り     旬の魚(四種)

吸物     沖蜆   潮汁仕立て

煮物     豚角煮

洋皿     和牛ヒレパイ包み

蒸し物    トマトとチーズ茶碗蒸し

焼物     カマス塩焼き

酢物     河豚刺し

御飯   雲丹、牛肉、栗釜飯からお選び下さい。

味噌汁、香の物

水物     ティラミス、フルーツ、珈琲(紅茶)

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

 

11月の創作懐石

3500円(税込3780円)

小鉢     柿なます

前菜     零余子石垣寄せ  胡桃艶煮  梅貝旨煮

造り     旬の魚(三種)

煮物     豚角煮

鍋物     河豚鍋

蒸し物    トマトとチーズ茶碗蒸し

焼物     カマス塩焼き

酢物     河豚皮ポン酢和え

御飯   雲丹、牛肉、栗釜飯からお選び下さい。

味噌汁、香の物

水物     ティラミス、珈琲(紅茶)

 

4320円の一品

鍋物→洋皿   陶板焼き

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

11月の創作懐石

2500円(税込2700円)

小鉢     柿なます

前菜     零余子石垣寄せ  胡桃艶煮  梅貝旨煮

造り     旬の魚(二種)

煮物     豚角煮

鍋物     河豚鍋

蒸し物    トマトとチーズ茶碗蒸し

酢物     河豚皮ポン酢和え

御飯     白御飯(ふりかけ)味噌汁、香の物

水物     ティラミス、珈琲(紅茶)

 

3240円の一品

焼物     カマス塩焼き

 

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

10月の創作懐石

小鉢    蟹身養老豆腐  菊菜と焼舞茸胡麻和え

前菜    秋刀魚甘露煮  毬栗  銀杏松葉刺し

秋茄子と穴子博多寄せ  零余子真上

造り    旬の魚(五種)

吸物    土瓶蒸し

煮物    赤陸奥煮付け又は塩焼き

肉料理  牛ヒレステーキ

蒸し物  薩摩芋すり流し

焼物     銀鱈柚庵焼き

酢物     鮟肝柚庵煮

御飯    雲丹、牛肉、鮭とイクラ釜飯からお選び下さい。

味噌汁、香の物

水物    紫芋ムース、フルーツ、珈琲(紅茶)

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

10月の創作懐石

5000円(税込5400円)

小鉢    蟹身養老豆腐  菊菜と焼舞茸胡麻和え

前菜    銀杏松葉刺し  秋茄子と穴子博多寄せ

零余子真上  毬栗  秋刀魚甘露煮

造り    旬の魚(四種)

吸物    秋刀魚つみれ  菊花薄葛仕立て

焚き出し  秋茄子と牛治部煮

肉料理   牛ヒレステーキ

蒸し物  薩摩芋すり流し

焼物    銀鱈柚庵焼き

酢物    鮟肝柚庵煮

御飯    雲丹、牛肉、鰆と山菜釜飯からお選び下さい。

味噌汁、香の物

水物    紫芋ムース、フルーツ、珈琲(紅茶)

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

10月の創作懐石

3500円(税込3240円)

小鉢    蟹身養老豆腐  菊菜と焼舞茸胡麻和え

前菜    秋茄子と穴子博多寄せ  零余子真上

造り    旬の魚(三種)

焚き出し  秋茄子と合鴨治部煮

鍋    豚とキャベツ霙鍋

蒸し物   薩摩芋すり流し

焼物    牛タン和風シチュー

酢物    鮟肝柚庵煮

御飯    雲丹、牛肉、鰆と山菜釜飯からお選び下さい。

味噌汁、香の物

水物    紫芋ムース、珈琲(紅茶)

4320円の一品

鍋→肉料理    和牛ブリスケ陶板焼き

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

 

 

 

10月の創作懐石

2500円《税込2700円》

小鉢    蟹養老豆腐  菊菜と焼舞茸胡麻和え

前菜    秋茄子と穴子博多寄せ  零余子真丈

造り    旬の魚《二種》

焚き出し  秋茄子と合鴨治部煮

鍋    豚とキャベツ霙鍋

蒸し物   茶碗蒸し

酢物   鮟肝柚庵煮

御飯    白御飯(ふりかけ)味噌汁、香の物

水物    紫芋ムース、珈琲(紅茶)

 

3240円の一品

焼物    牛タン和風シチュー

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

 

 

 

9月の創作懐石

  7,000円(税込7,560円)

先付八寸  秋味盛り合わせ

       丸十レモン煮 海老芝煮 トマト密煮 銀杏松景刺し

       菊葉菊花のお浸し 絹かつぎ 肝 白醤油焼

       〆秋刀魚小袖寿司 人参羊羹 ムース豆腐 酢取り茗荷

造り    旬の(五種)

吸物    満月雲丹豆腐  松茸 清汁仕立て

煮物    赤陸奥煮付け 又は塩焼き(要予約

肉料理   和牛ヒレステーキ 白胡麻ソース

蒸し物   茶碗蒸し  亀甲餡

焼物    秋刀魚肝醤油焼き

酢物    真鰯酢〆 糸瓜 青味 トマト 土佐酢ジュレ掛け

御飯    雲丹牛肉むかごと牛肉釜飯からお選び下さい

止椀    赤出汁 香の物

デザート  マンゴウゼリー フルーツ 珈琲(紅茶)

 

仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

ご了承下さいませ。

9月の創作懐石

 5,000円(税込5,400円)

小鉢    ムース豆腐

前菜    菊葉菊花のお浸し 絹かつぎ 鮟肝 白醤油焼 

       〆秋刀魚小袖寿司 人参羊羹 酢取り茗荷

造り    旬の(四種)

吸物    むかご真丈 清汁仕立て

煮物    紫芋饅頭 銀餡柚子胡椒風味

肉料理   和牛ブリスケ陶板焼き

蒸し物   茶碗蒸し 松茸

焼物    秋刀魚肝醤油焼き

酢物    真鰯酢〆糸瓜 青味 トマト、土佐酢ジュレ掛け

御飯   雲丹牛肉むかご釜飯からお選び下さい。

止椀    赤出汁 香の物

デザート  マンゴウゼリー,フルーツ 珈琲(紅茶)

 

   仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

     ご了承下さいませ。

9月の創作懐石

 3,500円(税込3,780円)

小鉢    ムース豆腐

前菜    菊葉菊花お浸し 絹かつぎ 烏賊塩辛

造り    旬の魚(三種)

煮物    紫芋饅頭 銀餡柚子胡椒風味

鍋物    具雑煮(白菜、榎木、占地、白葱、牛蒡、帆立、鶏、餅)

蒸し物   茶碗蒸し

焼物    白醤油焼き

酢物    酢〆 糸瓜 青味、トマト、土佐酢ジュレ掛け

御飯    雲丹牛肉むかご釜飯からお選び下さい。

止椀    赤出汁、香の物

デザート   マンゴウゼリー  珈琲(紅茶)

 

 4,320円の一品

鍋物→肉料理   和牛ブリスケ陶板焼き

 

   仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

     ご了承下さいませ。